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플랫폼 수치와 창작자가 실제로 보유하는 것 사이의 거리를 재는 법
7년간 네이버 블로그에 포스팅을 올린 뷰티 디렉터가 있습니다. 팔로워 수만 명, 월 조회 수 수십만. 그러다 네이버가 인플루언서 검색 탭 구조를 개편했습니다. 구독자 알림이 이전과 다른 방식으로 작동하기 시작했고, 새 글을 올려도 기존 팔로워들에게 닿지 않게 되었습니다. 콘텐…
커피 소비는 해마다 늘고 원두 시장도 꾸준히 커집니다. 카페 창업 역시 끊이지 않지만, 그만큼 조용히 문을 닫는 매장도 많습니다. 시장은 성장하는데 내 매장은 왜 버티지 못하는가 — 카페는 왜 망할까라는 질문에 대한 답을 이 글에서는 '운영'에서 찾습니다. 성패는 창업이 아니…
호스피탈리티 설계하기
키오스크로 주문을 받고 로봇이 커피를 내리는 매장, 아예 직원이 없는 무인 카페까지 빠르게 늘고 있습니다. 카페에서 사람의 응대 자체가 사라지는 시대인데, 이상하게도 손님들은 여전히 사장이 자리를 지키는 동네 카페를 일부러 찾아갑니다. 그 이유를 푸는 열쇠가 카페 호스피탈리티…
위임의 단위 설계 완벽 정리
클로드 코드에 프로젝트를 통째로 맡겨본 분이라면 비슷한 기억이 있으실 겁니다. 처음엔 그럴듯하게 진행되다가 어느 순간 산으로 간 결과물을 받아 들고, AI는 아직 멀었다며 창을 닫는 경험입니다. 그런데 이런 실패의 원인은 대부분 AI의 성능이 아니라 일을 넘기는 단위에 있습니…
고용이 흔들릴 때마다 '언젠가 내 카페'를 떠올리는 직장인이 많습니다. 그런데 막상 창업 준비를 시작하면 대개 자금 모으기, 바리스타 자격증, 상권과 프랜차이즈 비교부터 목록에 올립니다. 정작 개업 이후 매일 아침 셔터를 올리게 해줄 준비는 그 목록 어디에도 없는 경우가 대부…
씨드 투자자들이 아이디어 대신 추적하는 신호들
씨드 자금을 받은 스타트업 중 시리즈 A로 이어지는 비율은 통상 15~20% 선입니다. 다섯 중 넷이 탈락하는데, 그 이유 대부분은 아이디어 문제가 아닙니다. CB Insights가 집계한 스타트업 실패 원인 분석에서 시장 수요 부재가 1위(42%), 자금 소진이 2위(29%…
자영업 불황이 길어지면서 카페 양도·양수 매물이 시장에 쏟아지고 있습니다. 매물 광고는 하나같이 월매출 ○천만원이라는 숫자를 앞세우지만, 그 매출을 만들기 위해 매달 빠져나가는 임차료와 인건비, 그리고 그 매출이 애초에 어떤 구조로 발생하는지는 알려주지 않습니다. 이 글은 카…
부정확한 정보 발송이 발생한 구조
해커뉴스에 게시된 이 사례는 242개의 추천과 146개의 댓글을 끌어모았습니다. 반응은 양 끝에 몰렸습니다. "AI를 사업에 써서는 안 된다"는 쪽과 "프롬프트 설계 문제"라는 쪽이었습니다. 둘 다 맞는 말입니다. 다만 이 실험에서 흥미로운 질문은 다른 자리에 있습니…
투자 유치용 사업계획서에서 TAM-SAM-SOM 슬라이드는 사실상 통과의례가 됐습니다. 그런데 전체 시장 숫자만 조 단위로 키워 놓고, 정작 자기 제품이 공략할 고객 집단은 좁히지 못한 채 심사역의 신뢰를 잃는 창업팀이 적지 않습니다. 이 글은 TAM SAM SOM 세 숫자가…
국내 카페 수가 편의점보다 많다는 말이 나올 만큼 시장은 이미 포화 상태입니다. 맛과 가격만으로는 차별화가 어려워졌고, 소비자들은 공간 경험을 찾아 일부러 먼 동네까지 찾아가 사진을 남기는 카페 투어를 즐깁니다. 이런 시장에서 다시 찾는 카페를 만드는 답은 카페 고객 경험 설…
분류 대신 연결하는 법
클로드 코드 같은 AI 에이전트에게 다운로드 폴더 정리부터 메모·파일 분류까지 컴퓨터 관리를 통째로 맡기는 분이 부쩍 늘었습니다. 그런데 묘한 역설이 있습니다. AI가 내 컴퓨터를 관리한다는 말이 실감 날 만큼 폴더는 깔끔해졌는데, 정작 그 자료들로 새로운 아이디어를 만드는 …
원두는 싱글 오리진까지 따지고, 인테리어는 조명 색온도 하나까지 맞추고, 디저트는 접시 위 구도마저 다듬으면서, 정작 배경음악은 멜론·스포티파이 인기 차트나 매장용 무료 음원을 그냥 틀어두는 카페가 많습니다. 그런데 고객이 문을 열고 들어온 순간 느끼는 공기, 자리에 앉아 머…
신제품이나 신규 서비스를 준비하면서 가격표에 숫자를 적어 넣는 순간마다 손이 떨리는 경험을 해보셨을 것입니다. 너무 높게 부르면 손님이 등을 돌리고, 너무 낮게 부르면 팔릴수록 손해가 쌓입니다. 결국 많은 자영업자와 스타트업 대표가 경쟁사 가격을 슬쩍 베끼거나 이 정도면 되겠…
챗GPT를 매일 켜면서도 이게 대체 어떻게 배우는 건지 설명해 보라면 말문이 막히는 분이 많습니다. 온 국민이 지켜본 알파고와 이세돌의 대국도 그렇습니다. 기계가 인간의 지능을 앞질러 버린 사건처럼 기억되지만, 그 승부의 실체는 데이터와 컴퓨팅, 알고리즘이 한자리에 맞물린 딥…
혼자 매장을 지키는 사장에게 하루는 응대로 시작해 마감으로 끝납니다. 주문을 받고, 불만을 웃으며 넘기고, 설거지와 정산까지 마치고 나면 정작 자신을 돌볼 시간은 남지 않습니다. 이렇게 감정노동과 쉼 없는 노동이 쌓이면 매장보다 사장이 먼저 무너지고, 그 끝이 폐업으로 이어지…
커피 소비량과 카페 수는 해마다 늘어 시장은 분명히 커지는데, 정작 새로 문을 연 개인 카페들은 몇 년을 못 넘기고 조용히 문을 닫습니다. 목이 나쁜 것도, 맛이 없는 것도 아닌데 사장이 먼저 지쳐 버립니다. 이 글은 바로 그 지점, 카페 오래 버티는 법을 다룹니다. 결론부터…
카페를 열기로 결심한 순간, 많은 분이 가장 먼저 인테리어 견적을 뽑고 커피 머신과 원두 브랜드를 비교하기 시작합니다. 손에 잡히고 눈에 보이는 일이라 그렇습니다. 그런데 정작 이 가게가 돈을 벌 수 있는 자리인지, 한 달에 얼마가 남는지를 따지는 앞 단계를 건너뛴 채 뒷단계…
존재 이유부터 잡는 순서
동네마다 비슷한 인테리어에 비슷한 메뉴를 얹은 카페가 골목 하나 건너 하나씩 생겨납니다. 유행하는 감성 사진을 그대로 흉내 내 문을 열었다가, 자기만의 색깔을 갖지 못한 채 조용히 간판을 내리는 가게도 드물지 않습니다. 문제의 뿌리는 대개 하나입니다. '왜 하필 내 카페여야 …
내 가치가 매겨진 성적표 '월급' 올리기
물가는 오르는데 통장에 찍히는 월급은 몇 년째 비슷하다고 느끼는 분이 많습니다. 그래서 이직과 연봉 협상, 자기계발이 어느 때보다 뜨거운 화두가 되었습니다. 이 글은 그 답답함을 풀 실마리, 곧 몸값 올리는 법을 다룹니다. 회사가 나를 어떻게 대하는지 바꾸려면 무엇을 해야 하…
요즘 거리 곳곳에 아메리카노 한 잔을 1,500원 안팎에 파는 저가 커피 매장이 넘쳐납니다. 저 가격에 팔고도 남는 게 있나 싶은데 매장은 오히려 계속 늘어나지요. 그렇다면 이 1,500원 커피 수익 구조는 대체 어떻게 짜여 있는 걸까요. 이 글은 저가 커피가 돈을 버는 원리…
바이브 코딩으로 무언가를 시작할 때 기억해야 할 것들
코딩을 한 줄도 배운 적 없는 사람이 챗봇에게 말하듯 지시해 간단한 앱이나 웹사이트를 뚝딱 만들어내는 모습이 이제 낯설지 않습니다. 예전 같으면 개발팀과 회사가 있어야 가능했던 일을, 스마트폰과 AI 도구를 손에 쥔 개인이 혼자 해내기 시작했습니다. 이 글은 왜 지금 '바이브…
골목 상권을 걷다 보면 저가 커피 프랜차이즈 간판이 한 블록 건너 하나씩 눈에 들어옵니다. '요즘 제일 뜨는 브랜드니까 붙이기만 하면 된다'는 분위기 속에서, 자기 자금 여력이나 기대수익을 따져보지 않은 채 가맹 상담부터 받고 계약서에 도장을 찍는 예비 창업자가 늘고 있습니다…
손님 기억에 우리를 남기는 법
카페 창업을 준비하다 보면 어디서나 이제는 브랜딩 시대라는 말을 듣습니다. 그런데 막상 무엇부터 해야 하냐고 물으면 답이 흐릿합니다. 로고를 예쁘게 뽑는 게 브랜딩인지, 할인 이벤트나 SNS 홍보 같은 마케팅과는 무엇이 다른지 또렷하게 구분하는 분은 의외로 드뭅니다. 그러다 …
신문이 스마트폰에 자리를 내주는 동안 가판대 점원부터 조판 기술자까지 여러 직업이 조용히 밀려났습니다. 지금 사무실에도 같은 종류의 불안이 퍼져 있습니다. AI가 업무에 들어오면서 '내 자리도 머지않아 없어지는 것 아닌가' 하는 물음입니다. 이 글은 AI 일자리 대체가 실제로…