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카페 창업 트레이닝 카페 창업 ㄱㄴㄷ
서울 자영업자 6000곳 폐업, 퇴직금 창업 공식이 깨진 이유
서울 자영업자 6000곳 폐업, 퇴직금 창업 공식이 깨진 이유
서울시 한복판에서 치킨집 사장이 셔터를 내립니다. 20년 직장 생활 끝에 받은 퇴직금 1억 원으로 차린 가게였습니다. 2년을 버텼지만 월세 35
2026.03.26
카페 창업의 세 가지 수익 라인업 설계하기
카페 창업의 세 가지 수익 라인업 설계하기
여행 소비 패턴에서 발견한 카페 방향성 후쿠오카를 방문했을 때, 공항에서부터 귀국하는 순간까지 여행객들의 소비 행동이 눈에 띄었습니다. 젊은 층
2026.03.25
계절 메뉴를 넘어 호스피탈리티로
계절 메뉴를 넘어 호스피탈리티로
계절 마케팅의 위력딸기가 유행했을 때, 대부분의 카페에서 관련된 음료나 디저트를 판매합니다. 이는 단순한 유행 따라하기가 아니라 생존을 위한 필
2026.03.19
카페 창업에 자격증 필수일까요?
카페 창업에 자격증 필수일까요?
'바리스타 자격증 없이 창업해도 괜찮을까요?' 이 질문에 대해 자격증 필수론자들은 '기초도 없이 어떻게 장사를 하느냐'며 반대하고, 경험론자들은
2026.03.12
매출만 보고 사업하면 반드시 폐업합니다
매출만 보고 사업하면 반드시 폐업합니다
서울 홍대 앞 작은 카페. 하루 매출 30만원을 올리는 사장이 한숨을 쉽니다. '장사가 안 되네.' 하지만 옆 테이블 손님이 주문한 아메리카노
2026.03.11
아프니까 사장이 아니라, 몰랐기 때문에 아팠던 겁니다
아프니까 사장이 아니라, 몰랐기 때문에 아팠던 겁니다
카페 사장이라면 반드시 알아야 할 7가지 진상 손님 대처법 "아프니까 사장이 아니라, 몰랐기 때문에 아팠던 것이다." 카페 등 서비스업을 운영할
2026.03.10
카페 창업 지원금 받는 법
카페 창업 지원금 받는 법
카페 창업 지원금, 준비된 자만 받을 수 있다 "내가 준비를 해놓으면 불쑥 찾아온 기회를 잡을 수 있습니다." 카페 창업을 위한 정부 지원금은
2026.03.09
세계 커피원두 시장 8% 성장, 근데 카페는 왜 망할까
세계 커피원두 시장 8% 성장, 근데 카페는 왜 망할까
시장 성장과 현실의 괴리 글로벌 커피빈 시장이 2025년 383억 달러에서 2034년 768억 달러로 연평균 8.04% 성장할 것이라는 전망이
2026.03.04
2026 카페 창업 트렌드 대전환
2026 카페 창업 트렌드 대전환
성장하는 시장, 줄어드는 수익 2026년 카페 창업 상담에서 가장 많이 나오는 질문이 달라졌습니다. '어떤 인테리어가 좋을까요?'에서 '원두 비
2026.03.03
저가 커피 사모펀드 인수 열풍, 개인 창업자는 왜 더 위험해졌나
저가 커피 사모펀드 인수 열풍, 개인 창업자는 왜 더 위험해졌나
사모펀드가 커피에 꽂힌 이유 한 블록에 메가커피, 컴포즈커피, 매머드커피가 나란히 있는 풍경. 이제 서울 어디를 가도 볼 수 있는 일상이 됐습니
2026.02.27
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