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카페 경영 수업
카페 창업 순서 완벽 정리, 무엇부터 정할까
카페 창업 순서 완벽 정리, 무엇부터 정할까
카페를 열기로 결심한 순간, 많은 분이 가장 먼저 인테리어 견적을 뽑고 커피 머신과 원두 브랜드를 비교하기 시작합니다. 손에 잡히고 눈에 보이는
2026.07.27
1,500원 커피 수익 구조 완벽 정리
1,500원 커피 수익 구조 완벽 정리
요즘 거리 곳곳에 아메리카노 한 잔을 1,500원 안팎에 파는 저가 커피 매장이 넘쳐납니다. 저 가격에 팔고도 남는 게 있나 싶은데 매장은 오히
2026.07.25
저가 커피 프랜차이즈 창업 타당성 검토하는 법
저가 커피 프랜차이즈 창업 타당성 검토하는 법
골목 상권을 걷다 보면 저가 커피 프랜차이즈 간판이 한 블록 건너 하나씩 눈에 들어옵니다. '요즘 제일 뜨는 브랜드니까 붙이기만 하면 된다'는
2026.07.23
돈 안 들이고 카페 매출 올리는 법 완벽 정리
돈 안 들이고 카페 매출 올리는 법 완벽 정리
골목마다 저가 커피 브랜드에 무인 카페까지 들어선 요즘, 매출이 빠지기 시작하면 많은 사장님이 인테리어 리모델링이나 점포 이전 같은 큰돈 드는
2026.07.20
카페 창업 자격증 꼭 필요할까?
카페 창업 자격증 꼭 필요할까?
카페 창업을 준비하는 분들 상당수가 바리스타 자격증 학원 등록부터 시작합니다. 그런데 예비 창업자 커뮤니티에는 자격증을 꼭 따야 하느냐는 질문이
2026.07.14
매출은 나는 것 같은데 왜 항상 적자일까
매출은 나는 것 같은데 왜 항상 적자일까
저가 커피 프랜차이즈가 골목마다 들어서면서, 손님도 제법 들고 매출도 그럭저럭 나오는데 정작 통장에 남는 돈이 없어 문을 닫았다는 카페 사장님들
2026.07.06
배달비 0원의 역설
배달비 0원의 역설
이중가격제를 운영하는 카페 사장은 메뉴판을 두 벌 가지고 있습니다. 하나는 매장 카운터 앞에, 하나는 배달 앱 화면 안에. 아메리카노가 매장에서
2026.05.25
매출만 보고 사업하면 반드시 폐업합니다
매출만 보고 사업하면 반드시 폐업합니다
서울 홍대 앞 작은 카페. 하루 매출 30만원을 올리는 사장이 한숨을 쉽니다. '장사가 안 되네.' 하지만 옆 테이블 손님이 주문한 아메리카노
2026.03.11
로봇 바리스타가 카페를 살릴 수 있을까?
로봇 바리스타가 카페를 살릴 수 있을까?
AI 도입, 비용 절감일까 비용 증가일까 요즘 소상공인들이 AI 기술에 눈을 돌리는 이유를 들여다보면, 현실적인 고민이 고스란히 드러납니다. 해
2026.03.02
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